Hoy vengo con esta receta muy chocolatosa pero nada empalagosa que realice para celebrar el cumpleaños de un buen amigo, Jesus! soy de poco chocolate y la verdad que esta esta muy buena, queda esponjosa y jugosa del mismo chocolate. recuerden que no todos los hornos son iguales y el resultado muchas veces depende de ello pero no hay nada que con practica se pueda logar así que manos a al obra!!
INGREDIENTES
Ingredientes (10 personas aprox):
- 150 gr. de chocolate negro para postres
- 200 gr. de mantequilla
- 210 gr. de azúcar
- 100 gr. de harina
- 4 huevos
- 10 nueces ( yo uso almendras que me gustan mas o avellanas)
PREPARACIÓN
colocamos los huevos en un bol, bátelos con la varilla e incorpora el azúcar poco a poco.
Trocea el chocolate y la mantequilla, ponlos en un bol y deja que se fundan al baño maría removiendo con cuidado. Una vez fundido, añade al bol de los huevos y remueve bien.
Por otro lado, mezcla la harina con las nueces peladas y troceadas. Añade a la mezcla de los huevos. Remueve bien y coloca todo en un recipiente apto para horno untado de mantequilla y harina. Horneaa 180ºC durante 40 minutos. Deja templar para desmoldar y decorar
GLASEADO DE CHOCOLATE
-60 ml de agua
100 gr de mantequilla
180 gr de azúcar glass (Neva Azúcar)
30 gr de cacao en polvo
100 gr de azúcar normal
PREPARACIÓN GLASEADO DE CHOCOLATE
En un bol tamizamos el azúcar glass o neva azucar con el cacao en polvo y reservamos.
Colocar en un cazo los 60ml de agua y añadir la mantequilla con la azúcar normal, removemos sin dejar que hierva ; hasta que el azúcar se disuelva por completo, luego a esta mezcla vamos a incorporar el azúcar glaas y cacao que hemos tamizado anteriormente, lo removemos hasta que este disuelto por completo, retiramos tapamos y refrigeramos unos 30 min o hasta que el glaseado espese.
Batir hasta que forme una crema.
Trituramos unas galletas para espolvorear al gusto y reservamos unas enteras para decorar a los lados. con un paquete tenemos suficiente ya que es una tarta aproximadamente de unos 15 cm de diámetro.
Otra presentacion!!
UFF esta divinaaaaaaaaaaaaaaaa
no aguantamos!! ya empezamos a devorarla
Nota: si hacemos solo el brownie se puede acompañar cada ración con una bola de helado de vainilla y esta Delicioso, Este fue horneado en un molde de 15cmx7.5cm
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