Pollo al Chilindron de Paco valiente

Hola mi Genteeeeee!!!!!! si, si, estaba super perdida pero es que hay veces que se junta mucho trabajo y cosas que hacer, eso para mi es bueno pero para ustedes malo porque no me da tiempo publicar las recetas a tiempo jejejejejeje, pero ya esta pasando un poco este tiempo tan loco y ocupado, suelo organizarme bien pero ultimamente es que se me van las horas volando!! hoy les traigo una receta DE-LI-SI-O-SAAAAAAA!! un plato principal exquisito ya lo he hecho 3 veces para invitados en casa y me querían llevar con ellos en la maleta de sus  coches para que se los hiciera en casa  de lo bueno que esta jajajajaja, la receta es de un gran amigo y excelente cocinero que conocí por las redes sociales y que hoy en día compartimos muchas recetas, trucos de blogger y cualquier cosa que nos ayude para poder mejorar cada día y brindarle a ustedes nuestros seguidores lo mejor de lo mejor, el es  Paco Valiente de Meciendo Pucheros Paco Valiente, realice la receta tal cual el la explica asi que se las pondre por igual, aqui pueden conseguir esta y muchisimas mas http://cebollamelosa.blogspot.com.es/2013/07/pollo-al-chilindron.html  Paco muchisimas gracias por compartir con todos tu buen sazón y trucos en la cocina!!! con este plato tuyo ya me metí pa' lo hondo jajajaja :D


Ingredientes

- 1 pollo entero troceado
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 4 tomates maduros
- 4 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- 1 hoja de laurel
- 100 gr de jamón serrano
- Sal,pimienta,pimentón y agua

 Preparación

      Le pediremos al pollero que nos trocee el pollo,de lo contrario nos tocará a nosotros hacerlo. Lo salpimentamos,trocearemos los dos pimientos y la cebolla y rallamos los tomates, reservamos.

En un cazuela echamos un chorro de aceite de oliva y cuando esté caliente doramos el pollo. Cuando esté doradito lo retiramos del fuego y reservamos.

 En la misma cazuela rehogamos la cebolla y los pimientos con una hoja de laurel.

     

  Mientras se van rehogando picamos los dientes de ajo que se los añadiremos cuando las verduras empiecen a estar melosas.

  Cuando el ajo tome un poco de color le añadimos el jamón en taquitos o trozos pequeños.

  Lo rehogamos un poco y le añadimos una cucharada de pimentón ,Rehogamos minimamente pues el pimentón se quema enseguida. Esta operación es mejor hacerla fuera del fuego para evitar que se queme el pimentón.

enseguida añadimos el vino blanco y devolvemos al fuego y dejamos que reduzca un poco.

  añadimos los tomates rallados.

  En éste punto volvemos a meter el pollo en la cazuela y lo cubrimos con agua (si tenemos un caldo de ave no sólo le va bien sino que lo enriqueceremos)

  Dejamos a fuego medio que reduzca el caldo unos
 15 minutos. Probamos de sal por si tenemos que rectificar y listo!!!  

Asi quedo este maravilloso pollo al chilindron muy facil de hacer!!! y dejaran a todos sus invitados contentos y con ganas de volver a visitar :)

Asi lo servi!! arroz blanco, ensalada a la nile jajajajaja y el fabuloso pollo!!! animense a hacerlo y no dejen de visitar el blog de paco!!!

Espero les guste esta receta y la lleven a la practica, ya empiezo a engancharme mas en  la cocina para conseguir mi buen sazón  pero ya saben que se me da mejor los postres y dulces jajajaja, deseo ser una buena cocinera y pensar que hace unos 3 años atrás apenas y sabia hacer cosas, aun recuerdo mi primer intento de arroz blanco "suelto" parecía una piscina de arroz jajajajaja, para los que aun no lo saben soy muy arrocera, me encanta, bien sea suelto , caldoso o pegado; eso si, quemado nooooo :D

Les envió muchos abrazos y besos virtuales cargados de mucho cariño!!!! muuuuuuuuuuuuuuuuacks